„Vor meinem Verkaufscoaching mit Frau David wusste ich nicht, dass Verkaufen so viel Spaß macht. Ich habe gelernt, dass Gastronomie ein Hobby ist, wenn man es richtig ausübt. Bereits in den ersten Tagen haben 80 % aller Gäste, die ich ‚bedienen’ durfte, zusätzlich eine Vorspeise und ein Heißgetränk bestellt. Jeden Tag werde ich besser im aktiven Verkaufen am Gast. Denn schließlich ist es das, was der Gast will und unter Service versteht. Leicht verständlich hat Frau David mir gezeigt, wie aktives Verkaufen am Gast funktioniert – auf Grundlage der Unterlagen von Frau David werde ich nun mein eigenes Service-Drehbuch erstellen, wo am Ende alle begeistert sind. Jetzt verlassen meine Gäste mein Lokal und erzählen draußen weiter: Dort is(s)t der Gast noch König! Ich bedanke mich bei Frau David, dass ich sie kennen darf, und bedanke mich, dass Frau David mir beigebracht hat zu sagen: ‚This is my life’!“

Frau Manz, Inhaberin, Gasthaus Lanzer See – Basedow

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Referenzen

• Ishin Japanese Deli – Berlin
• Walsumer Brauhaus-Urfels – Duisburg
• Hotel Eifeltor – Mechernich-Kommern
• Hotel Osterberg – Himmelsthür
• Gasthaus Lanzer See
• Sol y Mar
• LK Schleswig Holstein
• LWK Niedersachsen

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